BRASILIALAINEN RUOKA: Eri kansoilla on omat tapansa ruokailla ja valmistaa ravintonsa. 
Brasiliassa kulinaristinen maailma on laaja, omaperäien ja yksi maailman ilmeikkäimmistä.
Yli 500 vuoden ajan brasilialaiset ahmivat ja muokkasivat eurooppalaisten -
pääasiassa portugalilaisten - sekä afrikkalaisten ja aasialaisten tuotoksia,
säilyttäen kuitenkin Amazonian ja Pantanalin alkuperäisasukkaiden keittiön ja ruoanlaittotavat, joiden juuret ulottuivat kauemmaksi.
Jokaisella alueella on omat kulinaristiset tottumuksensa ja perinteiset ruokalajinsa.
Pohjois -Brasiliassa jokien, laajojen metsien ja alkuperäiskulttuurin vaikutuksen myötä vallitsevana ravintona
ovat hedelmät, kalat sekä maniokki.
Keski-lännessä karjankasvatuskulttuurin seurauksena lihalla on erittäin vahva osa,
mutta nautittavaksesi saat myös erilaisia kaloja sekä suurelta Pantanalin suoalueelta pyydettyä riistaa.
Kaakkois-Brasiliassa, sen kosmopoliittisen luonteen mukaisesti, maailman kaikki maut ovat edustettuina:
Rio De Janeirossa tyypillisimmäksi ruokalajiksi voidaan laskea mustista pavuista
ja lihasta valmistettu fejoada, ja Sao Paulossa cuscuz.
Etelässä suuresti vaikuttaneen siirtolaisuuden jäljet ovat edelleen näkyvissä:
italialaista, saksalaista ja puolalaista keittiötä muiden lomassa suositaan
edelleen. Se on grillatun lihan, maustettujen makkaroiden
ja chimarraon valtakunta.